Cómo Hacer Pisto

Cómo Hacer Pisto

Para preparar un buen pisto es importante emplear verduras frescas, para que el resultado sea el mejor. Lo primero que hay que hacer es lavar y/o pelar bien la misma, que aunque pueden variar de una receta a otra, lo normal es emplear ajo, cebolla, berenjena, calabacín, pimientos y tomate. Una vez tengamos todas las verduras lavadas y peladas, vamos a trocearlas en trozos de tamaño mediano, en forma de daditos más grandes tanto la berenjena como el calabacín. Después vamos a ir rehogando la misma en una olla o sartén con una buena cantidad de aceite de oliva virgen.

Primero agregamos el ajo, que dejamos que tome color, después echamos la cebolla y sal por encima hasta que comience a pocharse. Después se agregan los trozos de pimiento, se cocinan unos minutos y se echan los trozos de calabacín, y a los pocos minutos se añade la berenjena. Por último se echa el tomate triturado, se salpimienta y se deja cocinar a fuego lento hasta que el tomate tome cuerpo y se espese.



Se pueden cascar unos huevos por encima de la verdura cuando esté casi lista para servir, y se dejan unos minutos tapados para que se cuajen bien, y así podemos servir un estupendo plato de pisto más rico gracias a los huevos, que combinan muy bien con la verdura y hacen que tengamos un almuerzo más completo.

Si os ha parecido interesante esta explicación genérica de la preparación de este plato, os recomendamos visitar las recetas que os proponemos en la web, a las que podéis acceder desde el menú de recetas. Vais a encontrar todo tipo de recetas variadas, todas ellas con su preparación detallada paso a paso, y con el listado de ingredientes necesarios para prepararlas.

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